Салат Оливье, любимое новогоднее угощение, настолько популярен, что наверное и не нуждается в рецепте. Интересно, что Оливье существует во многих странах Европы, а также в Турции и Иране, под названием “русский салат”. Несмотря на простоту приготовления и доступность его ингредиентов, Оливье обладает очень сбалансированным вкусов – здесь и легкая сладость от зеленого зеленого горошка, и пикантность […]
Рецепт 4. Салат Оливье
↧
↧
Горнолыжный курорт Sun Peaks
Sun Peaks – хорошо известный горнолыжный курорт, второй по величине в во всей Канаде после Вислера. Sun Peaks находится в более сухой зоне региона Оканаган, поэтому снег здесь легкий и сухой, в отличие от тяжелого мокрого снега и льда, которым славятся местные ванкуверские горки и Вистлер. Такой снег здесь очень романтично называют champagne powder. Кроме […]
↧
Тюбинг на Mount Seymour
30 декабря мы с ребенком решили развлечься катанием с горки на надувных подушках-тьюбах (по английски это соответственно snow tubing) на местном горнолыжном курорте Mount Seymour. Надо сказать, день был выбран весьма неудачный в силу того, что на Mount Seymour в этот день устремился видимо весь Ванкувер – поэтому нам пришлось ждать, чтобы нам разрешили заехать […]
↧
Рецепт 5. Утка с яблоками
На Новый Год я приготовила традиционное русское праздничное блюдо – утку с яблоками. В такой день хочется приготовить что-то интересное и необычное. Утка – довольно жирная птица, но при этом мясо ее может быть довольно жестким, поэтому важно хорошо ее пропечь при средней температуре духовки. Мясо при этом станет нежным, а жир выплавится. Многие считают, […]
↧
Рецепт 6. Бефстроганов
Бефстроганов – одно из немногих русских блюд, очень популярных за пределами России. В Канаде и Америке бефстроганов даже можно найти в отделе замороженных порционных обедов, но естественно, это не рекомендуется к употреблению и имеет мало общего с настоящим русским рецептом. Историческое происхождение этого блюда хорошо известно (если коротко – французский повар придумал его для старого […]
↧
↧
Поездка на озеро Шушвап (Shuswap Lake) и фестиваль горных цветов в Sun Peaks
В разгар зимы хочется вспомнить яркие, наполненные впечатлениями летние поездки. Это – июльская поездка на озеро Шушвап и горные цветы на Sun Peaks. Озеро Шушвап (Shuswap Lake) находится где-то в 5 часах езды на северо-восток от Ванкувера. Это огромное, достаточно теплое озеро – летом здесь очень популярно снимать “плавающие дома” (houseboats) с кухней, большим количеством […]
↧
Рецепт 7. Жареная говяжья печень в сухарях с луком
Сначала я хотела приготовить печень более традиционным способом – тушеную со сметаной и луком, но в последний момент мне вдруг захотелось сделать жареную печень в сухарях. Так выходит даже лучше, потому что печень не подвергается слишком долгой термической обработке и получается более нежной. Ну и конечно, жареный лучок все делает вкуснее! Для панировки, я использовала […]
↧
Катание на горных лыжах на Mount Baker
Mount Baker – это спящий вулкан, огромную заснеженную верхушку которого хорошо видно в Абботсфорде, а в хорошую погоду его можно увидеть из Коквитлама и даже Ванкувера. Mount Baker находится в США недалеко от границы с Канадой. Летом здесь находится множество пеших маршрутов с горными пейзажами невообразимой красоты, причем все они начинаются уже достаточно высоко, так […]
↧
Рецепт 8. Фаршированные яйца
Фаршированные яйца – простая и вкусная закуска для любого праздничного стола. Суть этого блюда в том, что желток вынимается и смешивается с разнообразными ингредиентами, а потом половинки белка наполняется этой начинкой. Главное в этом рецепте – это правильно отварить яйца вкрутую, чтобы желток был без темного налёта и легко отделялась скорлупа. Чтобы достичь такого результата, […]
↧
↧
Рецепт 9: Кулебяка из слоеного теста с лососем –простой рецепт
Прежде чем взяться за этот рецепт, я прочитала и посмотрела множество вариантов приготовления кулебяки, причем большинство из них были довольно сложными, с использованием множества дополнительных ингридиентов, например грибов и шпината, и даже блинчиков в качестве прослойки. Блинчики меня вообще ввели в недоумение – зачем класть блины внутрь пирога? Такое чувство, что это изобретение какого-то современного […]
↧
Brittania Mine Museum (Музей шахты Британния)
Проезжая мимо поселка Британния в 10 км к югу от города Сквомиш, можно увидеть огромное здание, как бы прилепленное к склону большой горы. Это – бывший рудообогатительный завод, а ныне часть шахтерского музея Британнии. В горе позади этого завода находятся сотни километров туннелей медной шахты, работавшей почти 70 лет. Обычно билеты в этот музей стоят […]
↧
Рецепт 10. Хлеб без замеса, в чугунной кастрюле
Это, на мой взгляд, самый простой способ выпечки белого хлеба с хрустящей корочкой в домашних условиях. Ингредиенты для теста смешиваются, оставляются на сутки, затем получившееся тесто выпекается в духовке в чугунной кастрюле. И это действительно работает! Получается очень вкусный хлеб, плотный, с большими дырочками. Если же оставить тесто посидеть еще 2-3 суток в холодильнике, то […]
↧
Поездка на Гавайи –Большой Остров (Big Island) –Часть 1: Кона
День 1. Прибытие на остров, регион Kohala, пляжи. Поскольку день нашего отбытия на Гавайи пришелся на субботу, пришлось ехать в аэропорт на машине, так как Скайтрейн начинает ходить только в 7 утра. Машину мы оставили на новой long-term парковке возле Templeton Station, где я заказала парковку заранее через Интернет. Тут же обнаружилось, что их машина […]
↧
↧
Поездка на Гавайи –Большой Остров (Big Island) –Часть 2: Puna
День 6 – Восточное побережье, горячие источники Восточное побережье острова кардинально отличается от западного. На западе довольно сухо и как-то пустынно, а на востоке – буйство зеленых джунглей, тропические леса, лианы, по ночам оглушительно поют лягушки. Тут каждый день идет дождь, причем часто это сильный ливень, но правда после этого обычно опять становится солнечно. На […]
↧
Поездка на Гавайи –Большой Остров –Полезные советы
На самом деле Большой Остров называется Hawaii, но чтобы избежать путаницы с одноименным названием штата и всего архипелага Гавайи, большинство американцев называют его просто Big Island. И он действительно довольно большой: на его территории можно разместить все остальные гавайские острова, и еще останется место. При этом он заселен вовсе не густо, в отличие например от […]
↧
Поход на High Falls Creek
High Falls Creek - отличный весенний хайк, когда хочется прогуляться, но тропы на более серьезные горки еще закрыты из-за снега. Здесь есть полноводный водопад High Falls и красивые виды на долину реки Сквомиш. Начало хайка очень необычное - нужно взобраться на скалу с помощью цепей. Из-за крутых обрывов на некоторых частях этой тропы не рекомендуется брать с собой собак и маленьких детей.
↧
Поездка на Остров Оркас в штате Вашингтон на майские выходные (Victoria Day)
Традиционно, в майские выходные в Ванкувере льет дождь, поэтому все местные желают отъехать от него подальше, и все кемпинги в более или менее недождливых местах оказываются заняты. К счастью, несмотря на отсутствие заблаговременного планирования, нашей группе удалось зарезервировать кемпинг на острове Оркас (San Juan Islands) в соседнем американском штате Вашингтоне. Выехали мы в субботу рано […]
↧
↧
Горный велосипед в Lac Du Bois Grassland Area (Kamloops)
В июне я наконец-то решилась купить себе горный велосипед, модель для начинающих из Trek Bicycles. А опробовать его я решила в Lac Du Bois Grassland Area возле Kamloops – здесь более 20 км легких и средних трасс для горного велосипеда, на открытых холмах среди высоких трав и полынных кустарников. Почему Kamloops? Честно говоря, я даже […]
↧
Катание на велосипедах возле Pitt Lake
Катание на велосипеде по дамбам возле Pitt Lake – замечательный семейный отдых. Местность абсолютно плоская, и очень красивые виды на Pitt Lake и Pitt River (озеро и реку Питт). Мы с Мишей катались в июне, во время цветения трав и размножения гусей. Мы приехали на машине с велосипедами к Pitt Lake Canoe Adventures, в самом […]
↧
Поездка на лыжный курорт Silver Star
В начале декабря мы с подругами ездили на лыжный курорт Silver Star, и я осталась в полном восторге. Здесь спокойно можно провести неделю, и не надоест. Есть как горные, так и беговые трассы, причем и те и другие находятся в прекрасном состоянии. К тому же есть каток, тюбинг, и тропы для снегоступов – развлечения для […]
↧
More Pages to Explore .....
